 |
| Minuman dari Serealia: Lebih dari Sekedar Nasi dan Roti! |
Pajalahya - Hey teman-teman! Pernah nggak sih kalian berpikir kalau minuman favorit kalian, seperti bir, kopi, atau bahkan susu oat, ternyata berasal dari serealia? Yup, kamu nggak salah dengar! Serealia, yang biasanya kita kenal sebagai sumber karbohidrat seperti nasi dan roti, ternyata juga bisa diolah menjadi berbagai macam minuman yang menyegarkan dan menyehatkan.
Serealia: Sumber Nutrisi yang Beragam
Sebelum kita bahas minumannya, yuk kenalan dulu dengan serealia. Serealia adalah kelompok tanaman budidaya yang menghasilkan biji-bijian sebagai sumber karbohidrat. Contohnya ada banyak, mulai dari padi (sumber beras), gandum, jagung, barley, hingga oat.Selain karbohidrat, serealia juga kaya akan nutrisi lain seperti protein, serat, vitamin B, dan mineral. Kandungan nutrisi ini bisa bervariasi tergantung jenis serealia dan cara pengolahannya.
Minuman dari Serealia: Beragam Pilihan untuk Berbagai Selera
Nah, sekarang kita bahas minuman dari serealia! Ternyata, ada banyak banget jenis minuman yang bisa dibuat dari serealia, lho. Berikut beberapa contohnya:- Susu Serealia: Susu oat, susu beras, dan susu jagung adalah beberapa contoh susu serealia yang populer. Susu ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang alergi susu sapi atau sedang menjalani diet plant-based.
- Kopi: Yup, kopi juga termasuk minuman dari serealia! Biji kopi sebenarnya adalah biji dari tanaman kopi, yang termasuk dalam keluarga Rubiaceae.
- Bir: Bir dibuat melalui proses fermentasi biji-bijian, biasanya barley, dengan bantuan ragi. Bir mengandung alkohol dan memiliki rasa yang bervariasi tergantung jenis dan proses pembuatannya.
- Sake: Minuman beralkohol tradisional Jepang ini dibuat dari beras yang difermentasi. Sake memiliki rasa yang manis dan lembut.
- Teh Beras Panggang: Minuman ini berasal dari Korea dan terbuat dari beras yang dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Teh beras panggang memiliki rasa yang nutty dan sedikit manis.
Manfaat Minuman dari Serealia
Selain menyegarkan, minuman dari serealia juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:- Rendah Lemak: Kebanyakan minuman dari serealia rendah lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjaga berat badan.
- Kaya Serat: Minuman dari serealia seperti susu oat dan teh beras panggang kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
- Sumber Vitamin dan Mineral: Serealia mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium.
- Bebas Gluten: Bagi kamu yang memiliki alergi gluten, ada beberapa pilihan minuman dari serealia yang bebas gluten, seperti susu beras dan susu jagung.
Tips Memilih Minuman dari Serealia
Saat memilih minuman dari serealia, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan:- Bahan: Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam minuman tersebut berkualitas baik dan tidak mengandung bahan tambahan yang berbahaya.
- Kandungan Gula: Beberapa minuman dari serealia, seperti susu oat dan susu jagung, seringkali mengandung gula tambahan. Pilihlah minuman dengan kandungan gula yang rendah atau tanpa gula tambahan.
- Alergi: Jika kamu memiliki alergi tertentu, pastikan untuk memilih minuman dari serealia yang bebas dari bahan yang menyebabkan alergi.
Resep Minuman dari Serealia: Susu Oat Homemade
Nah, gimana? Tertarik untuk mencoba minuman dari serealia? Berikut resep susu oat homemade yang mudah dan sehat:Bahan-bahan:
- 1 cangkir oat mentah
- 4 cangkir air
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam oat dalam air selama minimal 8 jam atau semalaman.
- Buang air rendaman oat.
- Masukkan oat, air baru, garam, dan ekstrak vanili (jika menggunakan) ke dalam blender.
- Blender hingga halus.
- Saring susu oat menggunakan saringan halus.
- Susu oat siap dinikmati!
Catatan:
Kamu bisa menambahkan berbagai macam rasa pada susu oat, seperti cokelat, strawberry, atau matcha.Susu oat bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari.