Lyla
 |
| Cara Membuat Es Teler Khas Indonesia! |
Sejarah Singkat Es Teler
Es Teler itu bukan sekadar minuman, tapi punya cerita unik di baliknya. Jadi, cerita yang paling populer itu datang dari Jakarta pada tahun 1960-an. Iseng-iseng nyampur berbagai buah-buahan lokal seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan disiram santan serta sirup.
Enggak disangka, racikan ini laku keras. Bahkan, saking enaknya, ada yang sampai bilang, "rasanya bikin teler!" Dari situlah, nama Es Teler lahir dan langsung melekat sampai sekarang. Nama 'teler' itu sendiri bukan berarti bikin mabuk beneran, ya. Tapi, lebih ke arti "terbuai" atau "ketagihan" saking nikmatnya.
Mengenal Lebih Dalam Es Teler
Banyak yang bilang, kunci dari Es Teler itu ada pada komposisi buahnya. Beda dengan es buah biasa yang campurannya bisa macem-macem, Es Teler punya pakem sendiri yang bikin rasanya autentik.
Alpukat: Alpukat yang dipakai harus yang matang, punya tekstur lembut, dan rasanya gurih manis. Ini jadi pondasi rasa yang paling khas.
Kelapa Muda: Serutan kelapa muda yang segar dan agak kenyal memberikan sensasi yang adem dan sedikit gurih.
Nangka: Buah nangka yang harum dan punya rasa manis yang kuat jadi penambah aroma yang bikin Es Teler makin wangi dan enak.
Selain tiga serangkai buah utama itu, biasanya Es Teler juga dilengkapi dengan santan kental, susu kental manis, dan sirup gula atau sirup cocopandan. Kadang, ada juga yang nambahin irisan cincau, jelly, atau buah lain sesuai selera, tapi alpukat, kelapa, dan nangka tetap jadi bintang utamanya.
Deskripsi Rasa yang Bikin Ketagihan
Bayangin deh: rasa creamy dari alpukat yang lumer di mulut, segar dan gurihnya serutan kelapa, dan manis legitnya nangka yang bikin aromanya semerbak. Semua rasa ini bersatu padu dalam siraman santan yang gurih dan manisnya susu kental manis yang pas. Setiap sendokan Es Teler itu kayak perpaduan yang harmonis, bikin sensasi makan buah jadi lebih seru dan memuaskan. Rasanya enggak cuma manis, tapi juga kaya akan tekstur yang bikin enggak bosen.
Manfaat dari Setiap Komponennya
Enggak cuma enak, Es Teler juga punya manfaat, lho.
Alpukat: Kaya akan lemak sehat (asam lemak tak jenuh tunggal), vitamin E, dan kalium yang baik untuk jantung dan kesehatan kulit.
Kelapa Muda: Sumber elektrolit alami yang sangat baik untuk menghidrasi tubuh, terutama setelah beraktivitas di bawah terik matahari.
Nangka: Mengandung vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.
Dengan komposisi buah-buahan yang kaya nutrisi, Es Teler bisa jadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan minuman manis lainnya, asalkan porsi gula dan susu kental manisnya enggak berlebihan.
Cara Membuat Es Teler
Membuat Es Teler sendiri di rumah sangat mudah! Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana:
- 1 buah alpukat matang
- 1 buah kelapa muda
- 100 gram nangka potong
- 100 gram kolang-kaling
- 50 gram pacar cina
- Susu kental manis
- Es batu
- Sirup (opsional)
Langkah-langkah:
- Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong dadu.
- Keruk kelapa muda dan ambil airnya.
- Rebus kolang-kaling dan pacar cina hingga matang.
- Campur semua bahan dalam gelas atau mangkuk.
- Tambahkan susu kental manis, es batu, dan sirup sesuai selera.
- Aduk rata dan Es Teler siap dinikmati!
Tips
- Gunakan buah-buahan yang segar dan matang untuk mendapatkan rasa yang optimal.
- Kamu bisa menambahkan topping lain seperti cincau hitam, agar-agar, atau nata de coco.
Tips Menikmati Es Teler
Es Teler paling nikmat disantap saat cuaca panas terik. Sensasi dinginnya langsung 'menghantam' tenggorokan dan bikin badan seger seketika. Jangan ragu untuk mencampurkan semua isiannya saat akan dinikmati agar setiap sendokan berisi perpaduan rasa yang sempurna. Nikmati perlahan, rasakan setiap tekstur buahnya, dan biarkan kelezatannya membuat harimu jadi lebih baik.
